INDI con le bolle – Ancestrale

INDI con le bolle, un Ancestrale col fondo con fermentazione spontanea da lieviti indigeni.  L’ Ancestrale, come dice il nome stesso, è l’antenato della spumantizzazione.   INDI con le bolle è un vino frizzante  e allegro che ama stare in compagnia. Potete scegliere se agitare la bottiglia e bere l’ Ancestrale torbido per esaltare la complessità delle fecce fini oppure versarlo lentamente senza agitarlo e scoprirne le sfumature bicchiere dopo bicchiere. In ogni caso, bevetelo ben fresco!