Magnum Demi Sec Spumante Metodo Classico 2012

68,00

Elaborato da uve cortese in purezza, rivela un perfetto equilibrio tra la freschezza caratteristica del Cortese e la morbidezza data dal residuo zuccherino.
Il piacere di stappare un Metodo Classico con un lunghissimo affinamento sui lieviti per accompagnare torte, panettone e dessert cremosi. Ma seguite la moda dei nostri cugini francesi e provatelo anche come aperitivo, freddissimo e on the rocks.
Servire tra i 6 e gli 8 gradi di temperatura.

Disponibilità: Disponibile

Categoria:

Metodo classico (ottenuto quindi con rifermentazione in bottiglia) da uve cortese, millesimato (elaborato con uve di una sola annata). Tutte le fasi di produzione, vinificazione, spumantizzazione, remuage manuale e dégorgement si svolgono nella nostra cantina.

Tipologia: Vino Spumante di qualità VSQ.

Vitigno: Cortese.

Vinificazione: Uve vendemmiate a mano, immediatamente pressate con spremitura soffice. La prima fermentazione alcolica avviene in serbatoio di acciaio inox a temperatura controllata.

Maturazione: Tirage (messa in bottiglia) nella primavera successiva all’anno della vendemmia, affinamento sui lieviti, remuage manuale.

Grado zuccherino: Demi Sec

Grado alcolico: 12,5%

Enologo: Massimo Azzolini

 

Peso 1 kg